Van wijngaard tot in het glas
Bonjour!
Mijn naam is Jette, een kleine francofiel met een grote passie en liefde voor wijn. Onder de toepasselijke naam Klein maar Wijn, neem ik je graag mee in mijn leven en in mijn Franse wijnmaak avonturen.
Wat begon als een Frans uitstapje van 2 maanden eindigde al snel in een onvoorziene carrièreswitch. Voor ik het zelf door had, was ik een opleiding Viticulture & Œnologie verder en inmiddels ben ik al een paar jaar gesetteld in Bourgogne.
Van wijngaard tot wijnkelder, je vindt me overal. Met alle liefde en plezier deel ik mijn kennis en ervaringen met iedereen die daar nieuwsgierig naar is.
A bientôt! Santé,
Jette
Samen op pad?
Bekijk hieronder de mogelijkheden!
Apéro & Dégustation
18 uur: de apéroklok luidt.
Oftewel: borreltijd!
Plof aan het einde van de middag neer op een picknickkleed midden in de wijngaard met een grote Bourgondische borrelplank en een aantal mooie flessen witte en rode Bourgogne. Ik neem je graag mee de wijngaard in, laat je dingen zien, voelen, proeven, ruiken en bovenal: ik laat je de regio en het ambacht van het wijn maken beter begrijpen.
Weet je (nog) niet zo veel over wijn? Of weet je juist al een heleboel? Heb je een grote voorliefde voor rode Bourgognes, wit, of juist allebei? Alles kan! Afhankelijk van jouw wensen en voorkeuren, stel ik een unieke Apéro & Dégustation voor je samen.
Liever een borrel & proeverij aan huis op je vakantieadres?
Geen probleem! Kom je liever in
de winter? Vuurtje, warme jas aan en dikke sjaal om: de wijn zal ook dan goed smaken.
Tour de Bourgogne
Bourgogne is een van ’s werelds beroemdste wijnregio’s. Beginnend in Chablis en eindigend in de Mâconnais, bestrijkt het gebied ongeveer 260 km.
Ondanks het feit dat er voornamelijk Chardonnay en
Pinot noir gemaakt wordt, verschillen de subregio’s enorm van elkaar. Niet alleen in stijl van de wijn, maar ook in type bodem, terroir, snoeiwijze en noem het maar op.
Ben je benieuwd wat er allemaal in de wijngaard gebeurt voordat de wijn in je glas zit? En wil je graag weten hoe Bourgogne nu écht in elkaar zit?
Ik neem je graag mee op pad en laat je alle kanten van onze mooie
regio zien.
Masterclasses
Kennis hebben is leuk, kennis delen is nog veel leuker!
Aan de hand van mijn ervaringen en verhalen bij verschillende wijndomeinen in Bourgogne, vertel ik je graag alles over het werk in de wijngaard en in de kelders.
Welke invloed heeft de snoeiwijze en de samenstelling van de bodem op de uiteindelijke wijn? Welke technieken kun je gebruiken om tot een bepaalde wijnstijl te komen? Kun je bepaalde aroma’s triggeren? Het zijn allemaal voorbeelden van vragen die ik regelmatig krijg.
Tijdens mijn Masterclasses geef ik antwoord op al je vragen over alles wat te maken heeft met viticulture, œnologie en met Bourgogne als regio.